Archives de mots clés: gastronomie
Comment couper les légumes
Un des outils les plus importants dont tout étudiant en cuisine doit maîtriser l’utilisation, c’est le couteau, notamment pour la préparation des légumes. Pour devenir un professionnel, vous devez connaître et manier vos couteaux à la perfection. Au début, vous…
Savoir plus